Jade Bar, rifugio di The Rome Edition dedicato alla mixology contemporanea, riapre finalmente le sue porte il 21 novembre. Dopo quasi un anno dalla chiusura, lo spazio intimo e sofisticato è pronto ad accogliere nuovamente gli appassionati dell’arte della miscelazione in un nuovo viaggio sensoriale assieme al marchio di profumi artigianali Le Labo, già brand beauty partner dell’hotel per toilet amenities e candele con un signature scent creato appositamente per Edition.
Al Jade Bar la mixology diventa arte e il menu dei cocktail, rinnovato tre volte l’anno, celebra la creatività e la maestria dei bartender, guidati da Riccardo Di Dio Masa, con una selezione curata di distillati premium e ingredienti stagionali, trasformando ogni visita in un’esperienza unica e irripetibile. Tra i cocktail spiccano Diamond (Hendrick’s Gin, acqua di cetriolo e Angostura Bitter Orange), Amber (Hendrick’s Oasium, Sakè Nissan Shuzo Umeshu, Lime Cordial e Ruinart Brut Champagne), Red Jasper (Hendrick’s Gin insulso al lampone, Cointreau, Fake Lime, Karkadè Tea e Simple Syrup). Presenti anche due mocktail Tiger eye stone (Memento distillato analcolico, Pineapple Cordial e Fava Tonka) ed Emerald (JNPR distillato analcolico e Lime Cordial).
Un’esperienza gastronomica su misura
La proposta food, pensata per accompagnare i cocktail, è invece un’esperienza gastronomica dove la materia prima incontra la creatività contemporanea dello Chef Antonio Gentile. Tra le creazioni: Caviale Beluga con blinis, panna acida e uova di quaglia, Salmone Selvaggio Sockeye con avocado, caprino e polvere di olive di Gaeta e le Alici del Mar Cantabrico con burro affumicato al fieno e finocchietto selvatico. A completare l’esperienza, Carpaccio di wagyu con nocciola e Parmigiano Reggiano 36 mesi, Funghi porcini alla griglia con tartufo nero pregiato e l’irresistibile Macaron al foie-gras e lampone liofilizzato, un raffinato gioco tra dolce e salato. Imperdibile il dessert con il signature Maritozzo Edition e il Mont-blanc con tartufo nero pregiato.
Lo spazio, da 16 coperti, è un vero gioiello architettonico: pavimenti e pareti in marmo verde antico creano un’eleganza naturale e avvolgente, mentre il soffitto nero lucido e l’illuminazione perimetrale donano un’aura intima e sofisticata. Il bancone in ottone satinato con piano in marmo, le mensole in vetro e ottone che espongono decanter in cristallo taglio smeraldo e la sfera dorata ispirata ad Anish Kapoor rendono l’ambiente un vero capolavoro di stile, arte e design. Sedute in velluto verde smeraldo e luci soffuse con paralumi in seta completano l’atmosfera calda e raffinata.
In occasione della riapertura, Jade Bar continua la sua collaborazione esclusiva con Le Labo, marchio di profumeria artigianale: infatti, un envelop con campioncini Le Labo sarà donato a ogni ospite, per portare con sé un ricordo olfattivo al termine della serata.
Jade Bar diventa così un luogo dove l’arte della mixology incontra il design e la profumeria d’autore per celebrare il piacere del momento.
