Il whisky, distillato da intenditori e protagonista dell’after dinner più raffinato, è al centro di Whisky Journey, l’esperienza firmata Mio Lab, il cocktail bar di Park Hyatt Milano. Il Bar&Lobby Manager Alessandro Iacobucci Vitoni propone una doppia degustazione che celebra due mondi iconici: la Scozia e il Giappone, in un viaggio sensoriale che unisce cultura, gusto e creatività.
Degustazione whisky scozzese Laphroaig: torba, mare e tradizione
Dal cuore dell’isola di Islay arriva Laphroaig, simbolo dei whisky torbati scozzesi. Il percorso di degustazione (tre bicchieri da 6 cl, €38) è servito su base di legno e include:
- Laphroaig Quarter Cask – intenso e speziato, dalla profondità aromatica;
- Laphroaig The Cask Lore – miscela rara e complessa, omaggio alla tradizione;
- Laphroaig 10 YO Sherry Oak Finish – dove la torba incontra la dolcezza delle botti di sherry.
Per chi ama la mixology, il cocktail Scotland Wave (28 euro) combina Laphroaig Quarter Cask con limone, sciroppo di zucchero, more, bitter alla liquirizia, spray di assenzio e crusta di liquirizia e sale: un’onda che unisce la Scozia al Mediterraneo.
Whisky giapponese Suntory: eleganza e armonia
Se la Scozia rappresenta l’origine, il Giappone è l’evoluzione spirituale del whisky. Suntory, pioniere del whisky nipponico, propone tre espressioni iconiche (tre bicchieri da 6 cl, 58 euro):
- Yamazaki 12 YO – morbido e fruttato, primo single malt giapponese;
- Hakushu 12 YO – fresco ed erbaceo, distillato tra le foreste del Monte Kaikomagatake;
- Hibiki Harmony – blend equilibrato, sinonimo di eleganza.
In pairing, il cocktail Sakura Serenade (30 euro) è un tributo poetico con Hibiki Harmony, Cocchi Storico e Fernet Branca, completato da peel d’arancia in profumo.
Whisky Journey al Mio Lab di Park Hyatt Milano: pairing gourmet e atmosfera luxury
La degustazione è accompagnata dal cioccolato selezionato dal pastry chef Alessio Gallelli, che esalta le sfumature di ogni whisky. Il Mio Lab conferma la sua vocazione di bar visionario: un luogo che anticipa le tendenze, valorizza l’after dinner come momento di scoperta e trasforma il whisky in un’esperienza di stile per un pubblico cosmopolita.
