Qatar Airways ha introdotto sui voli di lungo raggio una nuova carta di cocktail signature firmata da Lorenzo Antinori, fondatore di Bar Leone, locale di Hong Kong incoronato al primo posto nella classifica dei World’s 50 Best Bars 2025. La selezione è disponibile per i passeggeri di Business class e First class su tutto il network e trova un’ulteriore declinazione nel lounge bar del ponte superiore degli Airbus A380 della compagnia.
L’iniziativa, partita a fine gennaio, si inserisce nella strategia di premiumizzazione del prodotto a bordo della compagnia di bandiera del Qatar. Le ricette sono calibrate per ovviare alle alterazioni di percezione gustativa tipiche dell’alta quota, privilegiando leggibilità aromatica e costanza di esecuzione; sull’A380 alcune creazioni sono proposte con piccoli adattamenti negli spirits, in linea con la diversa fruizione del bar-lounge rispetto al servizio al posto. Spazio anche ai mocktail, presentati con la stessa cura editoriale dei drink alcolici.
Romano di nascita, Antinori ha lavorato all’American Bar del Savoy di Londra e al Dandelyan, eletto World’s Best Bar nel 2018. Nel 2023 ha aperto Bar Leone nel quartiere Central di Hong Kong con il socio Justin Shun Wah, fondando il progetto sul concetto di “cocktail popolari” ispirato ai bar di quartiere di Roma. Il locale ha debuttato direttamente alla prima posizione degli Asia’s 50 Best Bars e alla seconda posizione del ranking globale nel 2024 e ha conquistato la vetta nell’ottobre 2025, primo bar asiatico nella storia della classifica organizzata da William Reed.
Secondo Airports Council International, il traffico aereo della regione Asia Pacifico crescerà a un tasso medio annuo del 4,8% nei prossimi tre anni, con la maggior parte dei mercati pronti a superare nel 2026 i livelli pre-pandemia, mentre la Pacific Asia Tourism Association stima arrivi internazionali tra 600 e 918 milioni entro il 2028. Allo stesso tempo, lo scenario geopolitico ha ridisegnato i flussi: il calo del traffico intercontinentale Asia-Europa ha indebolito alcuni hub del Golfo storicamente baricentrici, spingendo i vettori della regione a investire sulla differenziazione del prodotto. In questo quadro, l’esperienza a bordo si è imposta come una delle principali leve competitive insieme al servizio aeroportuale e alle lounge.
Per Qatar Airways, già premiata sette volte come migliore compagnia aerea del mondo da Skytrax, l’accordo con Antinori si inserisce in una più ampia strategia di partnership con marchi del lifestyle premium, dopo le collaborazioni con Diptyque e Lalique per gli amenity kit. Il coinvolgimento di un bartender di fama internazionale, ancora raro nel settore, segna una direzione in cui anche altre compagnie premium stanno investendo.
