Nasce ufficialmente The Garnish, il nuovo sistema editoriale della nostra casa editrice Nelson Srl (che pubblica WineCouture, iGizmo.it, Touch Journal e Imaging Journal) e composto da testate giornalistiche B2B e B2C dedicato agli operatori del settore che operano nella galassia dei cocktail bar. A tutti gli effetti si tratta di una inedita piattaforma che mira a usare un nuovo codice per concentrarsi sulla professionalità dei bartender, contribuendo alla divulgazione e alla narrazione del settore della miscelazione con analisi, strumenti, voci e un linguaggio finalmente più fresco. The Garnish è già operativa con il presente web magazine TheGarnishMag.it e sui social alla pagina Instagram @thegarnishmag, dal 18 marzo partirà la newsletter dedicata agli addetti ai lavori ed entro fine marzo andrà in stampa il giornale B2B cartaceo.
Da Spirits by WineCouture a The Garnish
The Garnish fonda le sue radici in WineCouture, il sistema editoriale di Nelson Srl puntato sul segmento “wine” e che nel corso degli anni si è proposta come testata autorevole, appassionata e professionale nel racconto del lavoro dei professionisti del vino, italiani e non solo. Lo spirito che ha guidato WineCouture si trasmette in The Garnish, che può avvalersi delle basi messe nel corso del 2024 e 2025 con l’allegato Spirits alla testata B2B WineCouture a cui si sono aggiunti due edizioni de “I Quaderni di Wine Couture” (taglio B2C) e alla sezione sul sito winecouture.it.
Dunque, il primo passo fatto con Spirits di WineCouture trova naturale consecuzione nella piattaforma editoriale a se stante The Garnish. Una testata che mira a diventare tra i punti di riferimento della comunicazione di settore, così come WineCouture lo è diventato in un segmento storicamente trainante per l’eccellenza e l’economia nazionale, che vede nella produzione e nella somministrazione di vino dei capisaldi fondamentali sia per cultura sia per valore. Ogni singola bottiglia, ritrovata poi sulle tavole o nelle cantine, è parte integrante di un concetto orgogliosamente nostrano: l’ospitalità.
Firma di punta: Carlo Carnevale. Il piano del 2026
Il settore dell’ospitalità italiana, nelle sue variegate forme, è infatti uno dei vanti più riconosciuti del patrimonio nazionale, anche e soprattutto all’estero; e con le evoluzioni socioculturali degli ultimi quindici anni, al fianco del vino, il comparto dell’ospitalità relativo ai cocktail bar e alla miscelazione ha iniziato a meritare sempre più attenzione. Qui entra in gioco The Garnish, che coglie e racconta come stanno cambiando le abitudini e come si adattano i consumi; oggi anche le professionalità al bar necessitano sempre di più di un linguaggio adatto, che permetta agli operatori di comprendersi e crescere, come sistema.
È questo il mix da cui trae origine The Garnish: il sistema editoriale, pur rimanendo legato a WineCouture attraverso la casa editrice Nelson Srl, si avvale della competenza del giornalista Carlo Carnevale. Nel corso del 2026, The Garnish è pubblicata in quattro numeri cartacei B2B e completata dal sito web, oltre che da due edizioni cartacee B2C denominate “I Quaderni di The Garnish”. Il tutto corredato dalla newsletter settimanale dedicata agli operatori del settore.
The Garnish intercetta la necessità di un linguaggio nuovo per il segmento dei cocktail bar e del bere miscelato, più fresco e in linea con i tempi, che richiedono al tempo stesso un approccio concreto e agile. Non è necessario inventare nulla di nuovo, in un settore che già gode di un potenziale sterminato: serve piuttosto una piattaforma dove gli operatori possano trovare informazioni, nozioni, occasioni di dibattito e spazio per contribuire con la loro esperienza e i loro punti di vista, con delle chiavi di lettura che permettano alle bottigliere e ai talenti di scrollarsi di dosso la polvere di una realtà che troppo a lungo “ha sempre fatto così”.
Serve inoltre un dialogo che permetta una maggior sintonia tra aziende e professionisti, perché le prime possano essere supporto dei secondi, e viceversa gli operatori possano essere megafono e ambasciatori dei valori che i brand, alcuni da decenni, altri nati da poco, sono portatori. Non più un confronto tra fazioni, ma un rapporto tra parti che vadano nella stessa direzione. Il mondo del bar è ancora etichettato come una dimensione di passaggio, poco valorizzata dal mercato e dai retaggi italiani, eppure è indubbiamente un territorio di enorme fertilità per i professionisti che decidono di intraprendervi una carriera. The Garnish si pone come un luogo in cui tendenze, tecnica, etichette e idee possono incontrarsi, per permettere a bartender, osti e imprenditori di crescere insieme al settore. L’appuntamento per la prima uscita è per fine marzo, nel frattempo: salute.
Maggiori informazioni alla mail: info@thegarnishmag.it
