Durante la Milano Design Week, Momenteeria — la sala da tè contemporanea affacciata sulla Basilica di Sant’Ambrogio — presenta un progetto speciale firmato insieme alla pastry chef romana Irene Tolomei. L’incontro tra la creatività milanese della resident cake designer Rita Strati e la visione materica della chef di Aroma prende forma in un’alzatina d’autore, disponibile nei giorni del Salone del Mobile nel locale di via Carducci 38.
La proposta include creazioni dolci e salate in edizione limitata, accompagnate da cocktail e mocktail a base di tè pregiati ideati dalla tea tender Monica Angeli. Un dialogo tra due città, due estetiche e due linguaggi che trasformano l’aperitivo in un’esperienza di design.
L’alzatina che unisce Milano e Roma: geometrie, memoria e gusto
La collaborazione nasce a quattro mani con Rita Strati e si sviluppa su più livelli, proprio come l’alzatina che la rappresenta. La parte dolce racconta l’identità di Momenteeria attraverso forme pulite e richiami architettonici milanesi: la mini‑mono tonda “Momenteeria” con ganache al cioccolato bianco e tè matcha, la confettura di lamponi e un motivo geometrico ispirato ai colori del locale; la special edition del “Pensiero Felice”, una scatolina in frolla decorata con un pattern che richiama l’Altare d’Oro di Sant’Ambrogio; e il Biscotto di Leonardo, omaggio ai disegni geometrici della Biblioteca Ambrosiana.
Dall’altro lato, Irene Tolomei porta Roma in versione materica e contemporanea. La Mignon Carbonara diventa una cake farcita con crema alla carbonara e guanciale; il bignè ospita una parmigiana di melanzane con gel al basilico; la tartelletta unisce maionese al wasabi, prosciutto di ricciola ed erba cipollina. Chiude il percorso il maritozzino con coda alla vaccinara, reinterpretazione di un grande classico romano.
A completare la composizione, due creazioni condivise: il Biscotto Sant’Ambrogio in versione verticale con pralina “Bacio” al lampone e zenzero, e un biscotto essenziale che diventa base per una pralina semisfera alla menta e cioccolato fondente.
Cocktail a base di tè e un’estetica che diventa esperienza
Accanto all’alzatina, Momenteeria propone una selezione di drink pensati in abbinamento. Il cocktail “Golden Hour” unisce il Rituale n. 76 “Lasciare andare” — mela, limone e curcuma — a Calvados e Cointreau. Il mocktail “Botanical Blush” combina il Rituale n. 52 “Abbracciare gli alberi” con tonica al pompelmo rosa. Infine, il tè freddo “Arcobaleno”, Rituale n. 80, è preparato con tè nero, foglie di stevia e frutto della passione.
L’esperienza si completa con un’estetica che riflette lo spirito della Design Week: cura del dettaglio, dialogo tra linguaggi e un approccio che trasforma l’aperitivo in un momento di creatività condivisa.
Momenteeria alla Design Week: un luogo dove gusto e design si incontrano
Durante la Milano Design Week, Momenteeria diventa un punto di incontro tra visioni diverse. La precisione milanese di Rita Strati e la profondità romana di Irene Tolomei si intrecciano in un progetto che unisce pasticceria, design e cultura del tè. Un aperitivo che racconta due città e due identità, trasformando un gesto quotidiano in un’esperienza che parla di estetica, gusto e contemporaneità.
