Oggi 5 maggio, nella raffinata cornice di Vòce Aimo e Nadia, si è svolta l’attesa finalissima della Tassoni Mocktail Competition 2026, l’evento che ha consacrato i migliori talenti italiani della mixology analcolica. Il tour – articolato in 8 tappe ha coinvolto oltre 100 bartender in tutta Italia, confermando il crescente interesse verso un trend emergente e in continua evoluzione ed è stato interamente seguito da Fabio Bacchi, figura esperta del settore e co -fondatore del Roma Bar Show.
Tassoni Mocktail Competion 2026: i finalisti e il vincitore
Tassoni è una storica azienda italiana nata a metà Settecento e divenuta farmacia nel 1793 a Salò sul Lago di Garda, dove ancora oggi si trovano la sede e la produzione e che dal 2021 è entrata a far parte del Gruppo Lunelli.
Ebbene. Alla seconda edizione di Mocktail Competion, dopo una giornata intensa, scandita da performance di altissimo livello e interpretazioni sorprendenti del mondo analcolico, la classifica finale ha visto trionfare Angelo Perillo, dal Rasputin di Firenze, che ha conquistato la giuria con il suo mocktail “ECO”, realizzato con 20 ml di sciroppo di mango Alphonso, 20 ml di succo di mandarino, 10 ml di succo di lime e 4 gocce di soluzione salina al 20%, completato con Chinotto Bio Tassoni, velluto di cardamomo nero e verbena ed essenza di Lapsang Tea; preparato con tecnica shaker e servito in un tumbler alto. Al secondo posto si è classificata Beatrice Cremonesi , seguita al terzo da Marzia Chimenti Marini. Una menzione speciale “mindfull” è stata infine assegnata a Roberto Cavallaro, per l’originalità e resilienza dimostrata nella sua proposta.
Il trend dei mocktail e il ruolo di Tassoni
I mocktail si affermano come protagonisti di una nuova cultura del gusto, capace di coniugare tecnica e creatività. Tassoni si fa portavoce e pioniera di questo cambiamento, promuovendo una visione in cui sodati e mixology analcolica diventano parte integrante delle drink list dei locali più prestigiosi, superando definitivamente il
concetto di semplice alternativa. A dare ancora più rilievo al la competizione, una giuria d’eccezione composta da Patrick Pistolesi, punto di riferimento del bartending internazionale; Leonardo Leuci, tra i massimi esperti del settore e Giorgio Fadda, Past President IBA e AIBES. Matteo Lunelli, presidente di Tassoni, e che ha premiato il vincitore ha commentato: “Complimenti a tutti i partecipanti, che ci hanno sorpreso con la loro creatività e hanno confermato le grandi potenzialità della mixology analcolica, uno spazio dove Tassoni può e vuole giocare un ruolo da protagonista”.
