La tecnologia al servizio, letteralmente, del bartender. Tra le linee di prodotto di Prisma – azienda di San Polo di Piave (Treviso) fondata nel 1983 da Silvano Ongaro, specializzata in soluzioni custom in acciaio inox per ristorazione, hotellerie, settore navale e yachting – la Cocktail Station è la delle declinazioni dedicata alla scena bar. Sviluppata con l’architetto Franco Driusso dello studio Driusso Associati di Mestre, condensa l’esperienza dell’azienda in una piattaforma per chi lavora dietro al banco.
Realizzata in corpo unico in acciaio inox AISI 304, misura 210 x 80 x 120 cm ed è disponibile in due configurazioni: mobile o integrata in un banco bar fisso. La versione mobile è completamente autonoma – richiede solo una presa elettrica, monta un sistema indipendente di approvvigionamento e scarico dell’acqua, ed è dotata di sei ruote heavy duty in inox – e può essere riposizionata in qualsiasi ambiente, indoor o outdoor. Una caratteristica che la rende adatta a eventi temporanei, terrazze di hotel di lusso, locali con layout modulabile o navi da crociera.
Il fronte è caratterizzato da una vetrina espositiva ribassata per le bottiglie, che funge anche da bancalina d’appoggio. Il vetro frontale, dotato di serratura, è apribile per la pulizia e l’allestimento ed è incorniciato da un profilo in inox con strip led a scomparsa; fianchi e piano superiore sono in vetrocamera fumé. Sul lato bartender, lo spazio è suddiviso in quattro aree funzionali: drink rail con corsia di appoggio e vaschetta di raccolta liquidi, area lavaggio, vasca speed-rail per bottiglie, area refrigerata per ingredienti freschi.
L’approccio di Driusso – che applica il suo concept di «semplicità complessa» – traduce nel mondo del bar lo stesso linguaggio sviluppato per le cucine professionali, nelle quali fonde tecnologia, pulizia ed ergonomia al servizio dell’operatività. Tra i casi applicativi recenti, il drink rail in acciaio con finitura galvanica in rame realizzato per La Ménagère a Roma, dove Prisma ha sviluppato un sistema articolato di tre cocktail station complete e retrobanchi con unità refrigeranti integrate. Mensole illuminate ospitano il naming del locale, trasformando l’arredo tecnico in elemento di identità visiva. Un’evoluzione che mostra come la piattaforma sia personalizzabile in ogni componente: finiture, rivestimenti, integrazione di elettrodomestici.
